NOTA ABRASCO ‘Para enfrentar a obesidade é necessário fazer muito mais que descascar alimentos in natura’

Nota emitida pela Associação Brasileira de Saúde Coletiva - ABRASCO -, no dia 17 de março de 2017....
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Prato do Dia #1: A carne é fraca e os alimentos não são mercadorias

Artigo escrito por Valéria Burity e Lucas Prates, – secretária geral e assessor de Direitos...
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Feiras, um caminho sem volta. Entrevista com Maria Rita Macedo Cuervo

Na onda da temática da sessão Fome de Saber, o Pitada de Opinião tem a honra de entrevistar a...
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PRÊMIO JULIANA SANTILLI AGROBIODIVERSIDADE

O Instituto Socioambiental, da Associação Bem-Te-Vi Diversidade e da Editora Mil Folhas do IEB...
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Hábitos Alimentares em Foco

Vamos conversar sobre hábitos alimentares?

“(...) se o destino dos povos depende de como eles se alimentam (Brillat-Savarin, Physiologie du Gout), é tempo de se agitar no Brasil uma campanha pela arte de bem comer, seria ao mesmo tempo uma campanha pela nacionalização do paladar. Nosso paladar vai-se...

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FOME DE SABER

Feiras, um caminho sem volta. Entrevista com Maria Rita Macedo Cuervo

Na onda da temática da sessão Fome de Saber, o Pitada de Opinião tem a honra de entrevistar a nutricionista e bióloga, Maria Rita Macedo Cuervo. Especialista em Ecologia Humana e em Tecnologia dos Alimentos, a entrevistada é também mestra em Saúde Coletiva e doutora...

Fazer a feira e a construção de socialidades

Viviane Vedana * Falar de mercados de rua e feiras-livres nos demanda uma atenção inicial às peculiaridades de cada um destes arranjos. A primeira visita a um mercado nos produz impressões que podem ser aos poucos reelaboradas a partir de observações sistemáticas,...

+ água no feijão

Prato do Dia #1: A carne é fraca e os alimentos não são mercadorias

Artigo escrito por Valéria Burity e Lucas Prates, – secretária geral e assessor de Direitos Humanos da FIAN Brasil. A Operação “Carne Fraca” da Polícia Federal traz para o debate público as práticas das grandes empresas do agronegócio, como a JBS e a BRF, no ramo da...

PRÊMIO JULIANA SANTILLI AGROBIODIVERSIDADE

O Instituto Socioambiental, da Associação Bem-Te-Vi Diversidade e da Editora Mil Folhas do IEB propõe o Prêmio Juliana Santilli com o objetivo de premiar iniciativas, individuais ou coletivas, que fazem a diferença, promovendo a ampliação, a conservação, o acesso, a...

PITADA DE OPINIÃO

Comidas e Festejos | O calendário dos Patrimônios Alimentares!

A criação de um calendário que registre as datas e as localidades onde aconteçam festejos e comemorações que tenham as práticas e preparos culinários como foco dessas celebrações em todo Brasil, é um dos projeto que o OBHA acaba de lançar para abrir o ano de 2017. O...

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