Comunidades que Sustentam a Agricultura: uma diferente cultura de relacionamento na produção de alimentos

Roda de conversa trabalha as relações entre CSA - Comunidades que Sustentam a Agricultura e...
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O Lugar das Feiras Populares de Alimentos na Contemporaneidade

Romilda de Souza Lima (*) Em tempos de “modernidade líquida” – na compreensão de Zygmunt Bauman,...
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Consea disponibiliza na internet relatório de visita aos indígenas Guarani e Kaiowá

O Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Consea) tornou disponível nesta...
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Feiras Permanentes: espaços de formação do gosto e comensalidade no Distrito Federal

Denise Oliveira e Silva As “Feiras” são um lugar de memória, ou seja, espaços que acolhem e...
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Hábitos Alimentares em Foco

Vamos conversar sobre hábitos alimentares?

“(...) se o destino dos povos depende de como eles se alimentam (Brillat-Savarin, Physiologie du Gout), é tempo de se agitar no Brasil uma campanha pela arte de bem comer, seria ao mesmo tempo uma campanha pela nacionalização do paladar. Nosso paladar vai-se...

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FOME DE SABER

O Lugar das Feiras Populares de Alimentos na Contemporaneidade

Romilda de Souza Lima (*) Em tempos de “modernidade líquida” – na compreensão de Zygmunt Bauman, na busca pela praticidade e pela necessidade de resolver as tarefas com rapidez, inclusive as compras de alimentos, muitos podem questionar a manutenção das feiras...

+ água no feijão

PITADA DE OPINIÃO

Comidas e Festejos | O calendário dos Patrimônios Alimentares!

A criação de um calendário que registre as datas e as localidades onde aconteçam festejos e comemorações que tenham as práticas e preparos culinários como foco dessas celebrações em todo Brasil, é um dos projeto que o OBHA acaba de lançar para abrir o ano de 2017. O...

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