Revista RACA lança nova edição sobre interseções alimentares nas Américas
A edição mais recente da Revista de Alimentação e Cultura das Américas (RACA), volume 5, número 2, de 2024, foi publicada em 16 de abril de 2025, com o tema “Interseções alimentares nas Américas”. Esta edição oferece uma análise profunda sobre como práticas alimentares refletem as dinâmicas sociais, culturais e políticas nas Américas, abordando questões como sustentabilidade, saúde, cidadania e espiritualidade.
Assinado por Denise Oliveira e Silva, Flávia Tavares Silva Elias e Erica Ell, o editorial apresenta o tema da nova edição, destacando a alimentação como um reflexo do contexto social e cultural de uma sociedade.
A comida transcende a simples nutrição — ela é um espelho de tradições, desigualdades, transformações e dos valores que moldam nossas comunidades. Nesta edição, a revista explora profundamente essa interseção, trazendo pesquisas impactantes das Américas.
- Cozinhas e migração: Nuria Caimmi analisa a alimentação em espaços domésticos e comunitários na Argentina, com foco na trajetória migratória boliviana.
- COVID-19 e hábitos alimentares: Pedro Badaró e equipe investigam como a pandemia alterou a comensalidade entre universitários na Bahia.
- Alimentação sagrada: Yasmim Mascarenhas e Denize Ribeiro revelam as práticas terapêuticas em terreiros de candomblé.
- Agricultura familiar: Janaína Paiva e colaboradores exploram a relação entre roças do semiárido e alimentação saudável.
- Fome na economia de plataforma: Letícia Dias e autores discutem a insegurança alimentar entre entregadores de apps.
- Mercados camponeses: Os colombianos Santiago Revelo Tobar e Gustavo Cediel destacam o papel dos mercados camponeses na alimentação sustentável.
Esta edição da RACA é uma contribuição significativa para os estudos interdisciplinares sobre alimentação, cultura e sociedade nas Américas, oferecendo uma plataforma para reflexões críticas e aprofundadas sobre as práticas alimentares e suas implicações sociais e culturais.
Para mais informações e acesso aos artigos completos, visite o site oficial da revista: https://raca.fiocruz.br/index.php/raca/issue/view/10.
